Le citron du chef

Tout est bon dans le citron

• Biscuit craquant au beurre
• coque en chocolat blanc pulvérisée au beurre de cacao coloré
• mousse citron
• crémeux au fromage blanc et coriandre
• compotée de citron
• gelée citron
• meringue
• coriandre

Fait à partir de citron frais, moulé en moule gélatine, ce dessert attire de par sont originalité. De quoi ravir tous les fans de trompe l’œil.